Posts filed under ‘Tortas & Quiches’

Torta de Frango com Purê de Batata e Aveia

1 porção = 85 gramas (1 pedaço médio)
número de porções = 8
Valor nutricional e calórico
por porção
calorias = 180 kcal
carboidratos = 7.64 g
proteínas = 13.3 g
lipídios = 10.88 g

Ingredientes

– 1 peito de frango desossado cozido e desfiado
– 1 xícara (chá) de ervilha
– 1 xícara (chá) de aveia em flocos Quaker
– 2 ovos cozidos e picados
– sal a gosto
– 2 colheres (sopa) de queijo ralado
– 2 colher (sopa) de manteiga
– 1 colher (sopa) de salsinha
– 500 g de purê de batatas

Modo de Preparo
Forre o fundo de um refratário com o purê de batatas e, por cima, espalhe o frango, as ervilhas e os ovos cozidos. Cubra a torta com uma mistura de aveia, sal, queijo ralado, a manteiga e a salsinha. Leve ao forno médio por aproximadamente 40 minutos.

Cyberdiet

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setembro 26, 2007 at 10:08 pm 4 comentários

Torta de atum

Torta atum

 Ingredientes:

sal a gosto
1 colher (sopa) de óleo
2 colheres (sopa) de salsa picada
100 g parmesão ralado
350 g de batata com casca
100 g de farinha de trigo
300 g tomate em rodelas
orégano a gosto
200 g queijo muzzarela fatiado (eu usei outro queijo)
pimenta-do-reino a gosto
1 lata de atum em óleo (usei atum em agua)

Usei azeitona também.

Preparação: Cozinhe as batatas por 20 minutos. Descasque-as e passe pelo espremedor (eu amassei com garfo). Junte a farinha, o sal, a pimenta e a metade do parmesão. Amasse bem com o auxílio de uma colher. Quando estiver bem misturado, unte uma fôrma redonda de 25 cm de diâmetro com manteiga e forre o fundo e os lados com uma camada de 2 cm da massa. Espalhe por cima o tomate, o atum em pedaços e a mozarela. Polvilhe com a salsa, o orégano e o sal. Coloque o parmesão restante e o óleo e leve ao forno preaquecido a 175º C. Deixe por cerca de 15 minutos e sirva em seguida.

Uma delicia!!!!

Beijocas,Lu.

setembro 5, 2007 at 12:40 pm 3 comentários

Bolo de Macarrão Light

 

Bolo de Macarrão Light

1 porção = 1 fatia = 90 g
Número de porções = 12

 

Valor nutricional e calórico
por porção
calorias = 144 kcal
carboidratos = 23.8 g
proteínas = 6.6 g
lipídios = 2.6 g

Ingredientes

– 300 g de macarrão tipo penne, cozido na água e sal com 6 gotas de corante alimentício de cor rosa
– 2 ovos batidos
– 2 xícaras (chá) de leite desnatado morno
– 1 xícara (chá) de pão integral picado
– ½ xícara (chá) de ricota amassada
– 1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado para polvilhar
– 1 xícara (chá) de kani kama desfiado
– 1 colher (sopa) de salsinha picada
– sal e pimenta-do-reino a gosto
– 1 colher (sopa) de cebola picada

Modo de Preparo

Cozinhe o macarrão com o corante e reserve. À parte, bata os ovos ligeiramente e junte todos os outros ingredientes inclusive o macarrão cozido. Unte uma forma tipo bolo inglês com margarina light e espalhe essa mistura. Leve para assar por 40 minutos ou até que esteja firme por dentro. Deixe esfriar leve para gelar e desenforme. Sirva cortado em fatias. Decore a gosto.

Cyberdiet

Beijocas,Lu.

agosto 16, 2007 at 1:27 pm 1 comentário

Quiche integral

INGREDIENTES:

Massa:

3 colheres rasas de margarina light
1 ovo
1 xícara cheia de farinha de trigo integral
1 xícara rasa de aveia em flocos finos
1 colher de café de sal

OBS:

– Eu adicionei um pouco de leite desnatado na hora de misturar;
– Eu fiz duas medidas dessa para o meu quiche, uma foi muito pouco.

Recheio 1:

– Abobrinha;
– Brocolis;
– Cubinhos de presunto de peru;
– 1 peito de frango desfiado;

Recheio 2:

Molho branco:

– 2 colheres de sopa de trigo;
– 2 colheres de creme de leite light;
– 2 colheres de sopa de Margarina light;
– 1 xicara de leite desnatado;
– Sal à gosto;

MODO DE PREPARO:

Massa:

Juntar todos os ingredientes, amassando com a mão, até formar uma massa macia(desgrudando da mão).

Descasar por 20 minutos.

Pré-assar até dourar (forma desmontável/tamanho 20 cm diâmetro).

Recheio 2:

MODO DE PREPARO:

Esquente a margarina.

Desmanche o trigo no leite e vá adicionando sobre a margarina e mexendo para não embolar, e depois adicione o creme de leite.

Ao engrossar, adicione o sal.

* Espero que dêem sorte e que fique gostoso. O recheio pode ser mudado.

Beijocas e sucesso queridos!

Em breve uma receita “doce” 🙂

julho 31, 2007 at 7:07 pm 3 comentários

Empadão preguiçoso (versão integral)

Massa:

INGREDIENTES:
3 xícaras de leite desnatado
1 xícara de óleo
2 e ½ xícaras de farinha de trigo integral
3 ovos
Sal
1 colher cheia de fermento em pó ou 1 envelope
3 colheres de sopa de queijo parmesão ralado light

Recheio:

Eu usei uma lata grande de atum (como se fossem 2 normais), atum na agua (não é dos que vem em oléo)
Brocolis
Tempero

(Você pode fazer o recheio da maneira que você quiser)

MODO DE PREPARO:

Bata todos os ingredientes da massa no liquidificador sempre deixando a farinha para o final e reserve.

Para o recheio misture todos os ingredientes despeje uma pequena parcela da massa em uma assadeira untada e, depois, acrescente o recheio , cubra com o restante da massa.

Leve para assar em forno pré-aquecido, temperatura média/baixa por aproximadamente 40 minutos ou até dourar.

Ficou BEM gostosa, eu adorei!

A receita original peguei no site “Tudo Gostoso”,mas fiz minha versão! 🙂

Boa semana!

Beijocas e sucesso,Lu.

julho 29, 2007 at 10:24 pm 5 comentários

Torta rapida de cebola

 

Ingredientes:

– 4 cebolas grandes;
– 60g de farinha;
– 300 ml de leite desnatado;
– 2 ovos;
– uma pitada de noz moscada;
– 4 cc de gruyère ralado;
– sal,pimenta.

Fazer dourar a cebola fatiada numa frigideira/panela e Salgar levemente. Assim que a cebola estiver dourada, pouvilhar com a farinha, misturar e desfazer com

o leite, e deixar ferver, mexendo sem parar.
Colocar a preparação dentro de uma tigela ,juntar os ovos, a noz moscada e o queijo. Misturar.Colocar o sal e a pimenta.

Levar ao microondas (numa forma especifica pra microondas) por 15 minutos (850w).

Para 4 pessoas
3 pontos cada (VP)

 OBS: Eu precisei deixar mais tempo no microondas, talvez o dobro! A proxima vez tentarei no forno tradicional mesmo.

Se alguém fizer me diz,ok? 🙂

Eu gostei, é rapido e facil!

Beijocas e bom final de semana!

julho 28, 2007 at 12:16 am 3 comentários

Torta de Arroz Light

 

 

Massa:

– quanto baste de sal
– 4 colher(es) (sopa) de farinha de trigo (eu usei trigo integral)
– 1 xícara(s) (chá) de arroz cozido(s) ( usei arroz integral)
– 1/2 xícara(s) (chá) de leite desnatado
– 2 unidade(s) de ovo

Recheio:

– 1 xícara(s) (chá) de brócolis cozido(s)
– 100 gr de cream cheese light (usei ricotta)
– 100 gr de queijo-de-minas em cubos pequenos (usei outro tipo de queijo em cubinhos)
– 1/2 xícara(s) (chá) de champignon fresco fatiado(s)
– 2 unidade(s) de tomate fatiado(s)
– quanto baste de orégano
– 2 colher(es) (chá) de azeite

Obs: Acrescentei frango desfiado (2 peitos)

Ingredientes

Massa:

Bata no liqüidificador o leite,os ovos,o arroz,a farinha de trigo e o sal.Reserve.

Recheio
Em uma panela aquecida com o azeite,acrescente os tomates e grelhe rapidamente.Polvilhe o orégano e o sal.
Em um recipiente coloque o cream cheese,o brócolis,o champignon e o queijo-de-minas.Reserve.

Montagem:

Em um refratário,coloque metade da massa,o recheio,os tomates grelhados e o restante da massa.
Leve ao forno médio (180ºC) por aproximadamente 20 a 30

Cintia Maggi
Cybercook

OBS: Minha massa não ficou muito firme, mas ficou boa.

julho 22, 2007 at 1:48 pm 4 comentários

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