Yakissoba à ma façon
Ingredientes:
– Nouille (macarrão chinês);
– Cenoura, abobrinha, cebola,Champignon, couve manteiga;
– Camarão, salmão e surimi (kani no Brasil);
– Molho de soja, pimenta, ervas;
Modo de preparo:
Numa panela a parte colocar o macarrão quando a água estiver fervendo, retirar do fogo, tampar a panela e deixar por 4 minutos, depois mexer (para “soltar” um do outro). Numa frigideira colocar a cebola e deixar dourar, depois ir colocando os ingredientes (os legumes por último)! Os legumes eu cozinhei a parte e coloquei no final , não sei se necessariamente precisaria ser a parte!
Ontem acabei colocando a cebola junto com os demais e não ficou legal, o ideal é realmente que seja como dito acima.
Bolo Integral com queijo feta e azeitona
Fiz um bolo integral que ficou uma delícia, MAS como levava azeite ficou calórica, acabei deixando pro maridão…rs, ontem fiz uma versão light, que no final tem a metade dos pontos da outra.
Antes
Depois
Ingredientes:
– 150 gramas de Farinha Integral ;
– 3 ovos ;
– 125 ml de leite desnatado ;
– 50 gramas de margarina light ;
– 1 colher de sopa de fermento ;
– 65 gramas de queijo feta ;
– 50 gramas de azeitona (usei a verde) ;
– 100 gramas de presunto de frango em cubinhos ;
– 30 gramas de queijo ralado ;
– Sal, pimenta ;
Modo de preparo:
Misturar a farinha, fermento e ovos batidos com sal e pimenta. Adicionar 50 gramas de margarina light derretida, 125 ml de leite desnatado e misturar, adicionar em seguida o queijo feta, 30 gramas de queijo ralado, a azeitona e os cubinhos de presunto, colocar tudo em uma forma e levar ao forno por 45 minutos ( pré-aquecer a 180 graus) .
Dividi em 10 porções, 2,5 pontos (cada)
OBS: Essa contagem foi feita com os produtos que uso aqui, então o ideal é contar os pontos conforme os produtos utilizados por vc
Gratinado de Brócolis com presunto
Ingredientes:
– 1 kg de brócolis congelado ou fresco;
– 100/150g de presunto de frango ;
– 100g de creme de leite ou iogurte desnatado (eu usei queijo branco 0%,não sei se existe no Brasil);
Esse é o queijo branco, parece um iogurte cremoso.
– Sal, curry, um pouco de azeite;
– 100g de queijo ralado (como eu não tinha, usei 2 fatias de queijo picadas);
– 1 cebola;
– 20g de margarina para untar a forma (eu usei forma de silicone e não usei margarina);
Modo de fazer:
* Creme: Misturar 100g (ou um pouco mais) de creme de leite, sal, azeite e curry.
Cozinhar por 5 minutos o brócolis, untar a forma, cortar o brócolis e “arrumá-lo” na forma, dourar a cebola e colocar por cima, colocar o presunto cortadinho , colocar por cima o “creme” e por cima o queijo.
Deixar no forno por cerca de 20/25 minutos (pré-aquecer por 10 minutos).
Ficou muito gostoso , farei outras vezes 🙂
Champignons au roquefort
Ingredientes:
100g de champignons
100g de queijo roquefort
50 a 100ml de creme de leite light ( ou o quanto ache necessário)
Modo de preparo:
Lave bem os champignons, retire os pés e seque bem. Misture o roquefort com o creme de leite light, depois colocar dentro dos champignons. Cozinhar em forno pré-aquecido em 200°C por 20 minutos.
Como esse queijo já é bem salgado, não é necessário colocar sal, mas vc pode colocar um pouco de pimenta e/ou folha de menta 😉
Vitaminha de linhaça
Ingredientes:
2 colheres de sopa de linhaça.
2 ameixas secas
1 banana
Mel (eu usei 20 ml)
Noz moscada
Canela
Modo de preparo:
Deixe um copo d’água com as 2 ameixas e a linhaça de um dia para o outro (a noite antes de dormir, por exemplo), qdo for fazer bata com os demais ingredientes.
Aprovado! Já fiz duas vezes.
Espero que gostem tb 😉
Penne integral à la ricota
Ingredientes:
Penne integral , ervilha , Kani, ricota e passas.
Eu fiz comente para uma pessoa, usei:
60g de penne integral (peso do penne não cozido);
100 de ervilha;
1 kani;
50g de ricota;
algumas poucas passas;
5 pontos VP
Tiramissú de framboesa
Modo de preparo:
Ingredientes para 4 pessoas:
200 g de mascarpone
150 g de biscoito com recheio de framboesa (ou biscoito tipo maisena caso não tenha)
200 g de geléia de framboesa
125 g de framboesa + algumas para decorar
3 ovos
1/2 limão
1 pitada de sal
Bata as gemas com o mascarpone até obter uma massa lisa, em seguida adicionar o limão e depois a geléia. Bate as claras com uma pitada de sal separadamente e depois adicionar ao restante. Em uma travessa de vidro (ou como preferir) coloque framboesas, por cima um pouco do creme, em seguida os biscoitos e o restante do creme, para enfeitar coloque framboesa por cima.
Deixar pelo menos 12h na geladeira. Proteja a sobremesa com um filme plástico.
Uma delícia
Beringela com banana
Ingredientes:
Cebola
Banana
Beringela
Um pouco de azeite
Sal e temperos a gosto
Eu adoro doce com salgado, e esses dias fiz essa mistura e adorei!
No fogo coloquei um pouco de azeite e a cebola, quando começou a dorar coloquei a beringela, os temperos e o sal, e depois a banana.
Adorei! 🙂
Salada colorida By Lu Francesa
Ingredientes:
– 1 lata de ervilha (280g);
– 1 lata (ou vidro) de palmito;
– 1 lata de champion (280g);
– Meia lata de pêssego em caldas (grande);
– 150g de cubinhos de presunto de frango ou peru;
– 1 mussarela de bufala (125g);
Rendimento: 4 porções
Pontos VP: 4p (cada porção)
Quinoa com palmito
DESCRIÇÃO
A quinoa é um grao rico em vitaminas e proteínas. É uma opção para substituir o arroz. Tem sabor um pouco ácido e usado em sopas dá um toque especial.
INGREDIENTES
* 2 xícaras de quinoa
* 1 unidade de vidro de palmito em conserva
* 1 colher de sobremesa de azeite de oliva (para refogar)
* 1 parte de cebola pequena (picada em cubos pequenos)
* 1.5 xícaras de água quente
* sal a gosto
* 2 colheres de sopa de creme de leite fresco
* queijo parmesão (compre um pedaço e rale na hora) a gosto
* 1 colher de sopa de manteiga
PASSO A PASSO
1. Refogue a cebola no azeite até murchar
2. Adicione a Quinoa e misture bem.
3.Coloque a água da conserva do palmito.
Dica: Quem tiver com uma garrafa de vinho branco seco aberta pode tbém colocar 1/2 taça neste momento.
4: Adicione o sal.
5: Aos poucos adicione a água quente. A quinoa vai quadruplicar o seu tamanho e quando estiver cozida terá a consistência do arroz cozido.
6: Adicione o palmito cortado em rodelas e desligue o fogo.
7: No final coloque a manteiga para dar brilho e o creme de leite para criar a cremosidade. Sirva com parmesão ralado.
Aprovado! 🙂
Receita tirada daqui: http://www.receitaculo.com/receitas/206/
INGREDIENTES
* 1 unidade de vidro de palmito em conserva
* 1 colher de sobremesa de azeite de oliva (para refogar)
* 1 parte de cebola pequena (picada em cubos pequenos)
* 1.5 xícaras de água quente
* sal a gosto
* 2 colheres de sopa de creme de leite fresco
* queijo parmesão (compre um pedaço e rale na hora) a gosto
* 1 colher de sopa de manteiga
2. Adicione a Quinoa e misture bem.
3.Coloque a água da conserva do palmito.
Dica: Quem tiver com uma garrafa de vinho branco seco aberta pode tbém colocar 1/2 taça neste momento.
4: Adicione o sal.
5: Aos poucos adicione a água quente. A quinoa vai quadruplicar o seu tamanho e quando estiver cozida terá a consistência do arroz cozido.
6: Adicione o palmito cortado em rodelas e desligue o fogo.
7: No final coloque a manteiga para dar brilho e o creme de leite para criar a cremosidade. Sirva com parmesão ralado.